Das folgende Rezept stammt aus Italien und zeigt, wie man auf dem Grill die perfekten Cordonbleus zubereiten kann.
Italienischer Doppeldecker
Kommentar
Schweinesteaks mit herzhafter Marinade
Diese tolle Marinade eignet sich besonders für Schweinefleisch, kann aber auch für Geflügel verwendet werden. Durch das Grillen werden die Aromen perfekt frei gesetzt und ergeben so einen intensiven Geschmack.
Zutaten für vier Portionen:
- vier Schweinesteaks
- vier Knoblauchzehen
- 125 ml Olivenöl
- etwas Zitronensaft
- getrockneter Basilikum und Oregano
- Paprikapulver, Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und alle Zutaten, bis auf das Fleisch, hineingeben. Kurz schwenken und vom Herd nehmen. Das Fleisch in diese Marinade einlegen und für 12 Stunden im Kühlschrank zugedeckt marinieren. Anschließend aus der Marinade nehmen und wie gewohnt grillen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. plus Ziehzeit 12 Stunden
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger geeignet
Vegane Aioli zu Grillgut
Veganer haben es auf Grillfeiern auch nicht leicht. Meist müssen sie sogar ihr Essen selber mitbringen. Wer jedoch gerne auf Ei oder tierische Inhaltsstoffe verzichten möchte, ist mit dieser Aioli super gewappnet.
Gegrillter Pangasius
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Kalbsfleisch am Spieß auf mexican Art
diese gegrillten Kalbsfleischspieße werden auf mexikanische Art zubereitet und werden vielleicht auch deswegen so gerne gegessen. Das Ausprobieren lohnt sich!
