Der Fisch unter den Grillfischen ist der Saibling

Der Saibling wird als Grillfisch besonders gerne genommen. Warum? Weil er über ein festes Fleisch verfügt, welches beim grillen nicht zerfällt, sondern fest bleibt und dennoch zart und saftig wird. Mit passenden Gewürzen und einem Hauch Zitrone und Knoblauch wird aus diesem herrlichen Fisch ein wunderbares Menü für Gäste und Familie. Ebenfalls sehr beliebt sind Rezepte zum Garen im Päckchen aus Alufolie. Hier können fruchtige Aspekte wie Tomaten oder Orangenfilets dem Saibling einen einzigartigen Geschmack verleihen. Diese Variante eröffent ebenfalls die Möglichkeit den Saibling am Spieß zu grillen. Ob als ganzen Fisch mit Füllung oder als Filet, der Saibling ist immer ein toller und aromatischer Fisch, welcher ideal zum Grillen geeignet ist.

Da das Fischfleisch sich gerne mit Marinade würzen lässt, ist es manchmal zu empfehlen, den Saibling über Nacht in einer gewählten Marinade ruhen zu lassen. So kann das Aroma ideal in den Fisch eindringen und er wird dann auf dem Grill ganz herrlich schmackhaft zubereitet. Zu Saibling passen klassische Beilagen ebenso gut, wie ausgefallene exotische Kompositionen. Ob Couscous Salat oder eine Sauce aus der asiatischen Küche, der Saibling kann mit vielerlei unterschiedlichen Komponenten ergänzt werden. Und dabei schmeckt er immer einfach gut.